Ingrédients: blanc de poulet farci avec notre farce de dinde nature au cœur fondant crème et lardons, fermé par une tranche de poitrine fumée

À L’ÉTOUFFÉE : faire revenir à feu vif avec oignons, échalottes si désiré, baisser le feu, ajouter un fond d'eau ou bouillon de légumes, fermer le couvercle et laisser cuire 35  min à feu doux