Ingrédients: filet de dinde, farce au bacon et emmental, fermée par une tranche de poitrine fumée
À L’ÉTOUFFÉE : faire revenir à feu vif avec oignons, échalottes si désiré, baisser le feu, ajouter un fond d'eau ou bouillon de légumes, fermer le couvercle et laisser cuire 30-35 min à feu doux
